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조리학과(Culinary Arts) - Vancouver Community Collge 등록일 : 2013.04.08 |
교수진들은 캐나다 국내, 국외 다양한 요리 대회에서 수상 경력이 있으며, 학생들도 각종 대회에서 실력을 보여주는 곳으로 유명합니다.
Culinary Arts International Exclusive Class | |
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Program Type | Diploma |
Program Length | 2years |
Start Date | Jan. May. Sep. |
Location | Broadway Campus |
Total Fees | $31,610 for 2 years |
입학요건
10학년 이상의 학력을 갖추어야 합니다. IBT 68점 이상 혹은 IELTS 5.5 이상의 점수를 보유해야 합니다. 인기가 높은 학과 이므로 10~12개월 이전에 입학신청하는 것이 좋습니다.
입학신청비 | 학비 | ||||
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C$ 125 | C$ 31,610.46 | ||||
College initiative fee | C$ 180.19 | Student union fee | C$117.44 | Health plan fee | C$ 206.89 |
Dental plan fee | C$206.89 | U-Pass | C$ 632 | Campus Resource | C$ 316.10 |
커리큘럼
Term 1 |
Kitchen Orientation |
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Term 2
Term3
Term 4 |
Butchery
Kitchen Management
Modern Cuisine |
수업내용
수업을 전체 11단계 나눌수 있는데요, 매달 학생들은 각기 다른 주제를 갖고 조리법을 배우게 됩니다. 수업 시작 첫달을 제외하고는 매일 수업의 비중이 이론 25%, 실습 75%로 진행됩니다 (첫달은 각50%, 마지막 두달은 실습100%) 수업 후 첫 3개월 간은 기본 개념과 자세한 조리법에 관해 배우고 이후 4개월은 학생들의 관심도에 따라 특정 조리법 혹은 음식 아이템에 관해 배우게 됩니다. 졸업하기 위해서는 모든 수업에서 70% 이상의 성적을 받아야 합니다. 수업시간은 매달 달라지는데 오전에서 오후 텀, 혹은 오후에서 저녁 텀으로 진행됩니다.
졸업 후 진로
졸업 후에는 Post Graduate Work Permit 을 신청할 수 있습니다. 각종 요식업에 관련 직종에 취업할 수 있는데요, 레스토랑, 호텔, 기내, 선상, 열차 내 레스토랑에 취업하거나 꼭 요리사가 아니더라도 요식 관련 업체나 기업체에 취업하게 됩니다.
취업 전망
아래의 자료는 VCC 학과별 졸업생들의 만족도 및 취업 결과 인데요, 그중에 주요한 부분만 발췌하였습니다. 원문은 http://www.vcc.ca/vccir/GraduateOutcomes.htm 에서 확인하실수 있습니다.
취업률은 약 85% 정도가 됩니다. 직장을 구하지는 못했지만 구직 활동중인 학생들은 졸업생의 약 7%로 전체 92%의 학생들이 취업 현장에 있다고 볼수 있습니다. 취업을 한 학생들 중 영구 고용 즉, Permanent job 을 구한 학생들은 81% 이고 특히 학과 관련 업종에서 일하고 있는 경우는 81%에 달합니다. 이는 취업하는데 있어 학과 프로그램의 연관성과 활용도가 높다는 것을 의미함니다.
풀타임으로 고용된 경우는 86%, 파트타임으로 고용된 경우는 14% 입니다. <상단 표 참고>
풀타임으로 고용된 경우에 받을 수는 있는 있는 평균 시급은 C$13 입니다.
그럼 취업한 직종에 대해 살펴보겠습니다.
역시 Cook 으로 가장 많이 취업을 하였네요. 76%의 학생들이 Cook 으로 일하고 있습니다. Chef 로 취업한 경우는 7% 정도로 조사가 되었습니다. 평균 시급은 C$ 10 ~ C$ 150 내외로 보여지네요 연봉으로 하자면 평균 C$ 27,000 ~ C$ 39,000 입니다. 이 결과는 VCC 졸업생들만을 대상으로 한 것이므로 실제 연봉과 차이가 있을 수 있습니다.
마지막으로 졸업생들이 졸업 후 취업하기까지의 기간을 보면 반 이상의 학생들이 1달 이내에 취업에 성공했으며 6개월 이상 걸린 학생들은 3% 뿐입니다. 졸업 후에 취업이 기본 1년 이상 걸리는 우리나라 학생들에 비하면 굉장히 빠른 속도로 취업에 성공했네요.
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